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福建新東方烹饪大師講學 | 朱文彬:關注細節,成就大事

來源:福建新東方烹饪學校 | 編輯:福建新東方烹饪學校 | 時間:2019-08-16 | 浏覽 次
好廚藝創造好生活,好學校成就好未來
      烹饪大師就像一個魔術師,平凡的原材料通過他們的烹制,瞬間就變成了一道道精美的菜肴。那麽,我們如何利用常見的原材料烹饪出“高大上”的菜品呢,現在,跟著小編一起來福建新東方烹饪學校大師講堂看看吧!
 

 
       八月的溫度格外悶熱,但依舊抵不住福建新東方學生的熱情!8月15日上午九時許,同學們用精神飽滿的狀態,滿懷著盼切的心情,排著長隊,夾道迎接一位重量級大師的到來,伴隨著雷鳴般的掌聲,國家級烹饪大師——朱文彬來到了福建新東方烹饪學校,學生代表送上鮮花表達對大師的歡迎。
 
 
       隨後,大師就直奔主題,開始了今天的授課講學。本次講學,大師爲我們帶來的是:焙煎三絲海帶卷、雞湯菊花汆海蚌和極品鮑魚酥。在操作過程中,大師詳細地向同學們介紹著各種原料的分量及注意事項。他說:刀工的細膩、油溫的控制、火候的把握、時間的掌控等都會影響菜品的口感和美味,希望同學們多注重細節、養成良好習慣。
 
(雞湯菊花汆海蚌)
 
(焙煎三絲海帶卷)
 
(極品鮑魚酥)
 
       美味佳肴出爐之後,便到了我們的答疑環節,朱大師首先表示了自己對新東方學生的肯定,一句“長江後浪推前”點出了我們學生的精氣神十足。同時,大師指出福建新東方專業的烹饪教育實力有力的推動了餐飲行業的發展,爲社會輸送了大量的烹饪人才。接著他結合自己的人生經曆鼓勵大家要勇敢的追逐夢想,爭取在廚師行業上有所成就。
 
 
       時間過的很快,爲期兩個半小時的大師講學一晃就結束了。課後,小編隨機采訪了幾位聽課的同學。他們表示:“每一次的大師講堂都收獲滿滿,尤其是這一次,朱大師的刀工和廚藝更是讓我們大開眼界,而且大師在課後還梳理了詳實的筆記。在今後的學習中,我們會以大師爲榜樣,更加認真學習。”通過同學短短的兩句話,就可以看出這是一堂幹貨爆棚的課,同學們課後可一定要認真研究筆記,鞏固練習呀!
 
 
      爲了讓同學們正確的理解廚師行業以及提高對現在菜品的理念,並更深入的了解烹饪精髓,福建新東方烹饪學校會不定期的爲同學們邀請烹饪大師現場授課,給學生搭建一個零距離接觸大師名廚的平台,提升我校學生的專業技能水平及專業涵養,讓每位同學有更開闊的眼界和更高的烹饪水平。
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